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行走世界 异域沉淀

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德国烘焙健康饮食之旅

德国面包的历史已经超过800年。其种类之多,做工之精细,营养价值之高,形式之多样,甚至功效之多,举世闻名。面包是德国一日三餐中不可缺少的主食,无论是面包质量、数量上都在世界上数一数二。德国拥有超过上千种的面包种类。根据德国面包专业协会的统计,德国境内 的面包店注册了3117种面包。因此,德国面包2012年被列为联合国教科文组织的非物质文化遗产。是德国香肠,啤酒外,又一德国人引以为自豪的德国饮食文化。

¥ 33600/人起

产品特点

德国双元制西点专业培训,业内大师,专家授课培训。注重实操与理论紧密相结合。迅速掌握各环节烘培技巧。

在烘培,理论及实操的同时,专家指导,洞悉营养学,健康学,食品分析学等。在成为烘培专家的同时,也成为了营养专家,健康保健师。


行程介绍
Day1
柏林泰戈尔机场

到达柏林泰戈尔机场接机,入住预定的酒店。

Day2
德国面包 文化,历史,传承介绍

9:00-11:45 拥有上百年历史,具有上千种类,被列为世界文化遗产的德国面包  文化,历史,传承介绍,培训体系

11:45-13:00 午休

13:30-16:00 营养分析,食品分析,比例及研究。双元制烘培培训。

Day3
营养分析 糕点制作

9:00:营养分析,食品分析,健康管理。比例及研究。双元制烘培培训。

11:45-13:00午休

13:30-16:00全麦,黑麦,谷物,大麦,燕麦,小米,玉米等及混合面包,糕点制作,解析,健康分析; 或加入果仁,葡萄干,麦芽,不同坚果等富含多种营养的糕点制作,健康解析。双元制烘培培训。

Day4
人体所需营养学概论 糕点制作

9:00人体所需营养学概论及相关的食品法,营养标准等介绍。双元制烘培培训。

11:45-13:00午休

13:30-16:00全麦,黑麦,谷物,大麦,燕麦,小米,玉米等及混合面包,糕点;或加入果仁,葡萄干,麦芽,不同坚果等富含多种营养的糕点制作及营养成分解析。

Day5
人体所需营养学 混合面包

9:00人体所需营养学概论及相关的食品法,营养标准等介绍。食品管理,营养分析。双元制烘培培训。

11:45-13:00午休

13:30-16:00全麦,黑麦,谷物,大麦,燕麦,小米,玉米等及混合面包,糕点;或加入果仁,葡萄干,麦芽,不同坚果等富含多种营养的糕点制作,营养成分解析。

Day6
本土特色面包老店体验

9:00德国各州历史文化并由此产生的经典面包,糕点,甜点来由,介绍,分析。双元制烘培培训。

11:45-13:00午休

13:30-16:00德国各州由不同历史,地理文化所产生的经典面包,糕点,不同口味,款式经典精致传统小面包,大面包,经典蛋糕,甜点制作全过程。成分,含量及人体所需健康解析。

16:00-18:00本土特色面包老店体验,近距离接触。

Day7
游览有小瑞士之称的德累斯顿


Day8
勃兰登堡门,议会大厦,博物馆岛,菩提树大街游览

Day9
双元制烘培培训 甜点制作

9:00德国各州历史文化并由此产生的经典面包,糕点,甜点来由,介绍,分析。双元制烘培培训。

11:45-13:00午休

13:30-16:00德国各州由不同历史,地理文化所产生的经典面包,糕点,不同口味,款式经典精致传统小面包,大面包,经典蛋糕,甜点制作全过程。成分,含量及人体所需健康解析。

Day10
咖啡文化

9:00:咖啡文化,人文文化,咖啡豆种类,调制,咖啡成份分析及健康解析。11:45-13:00午休

13:30-16:00 咖啡调制双元制培训。

16:00-18:00 本土特色精致温馨咖啡厅浪漫体验。

Day11
结业比赛

9:00:咖啡文化,人文文化,咖啡豆种类,调制,咖啡成份分析及健康解析。11:45-13:00午休

13:30-15:00 由负责全德国面包师培训及考核的官方权威机构发国家承认的培训证书并由中国大使馆认证。

15:00-18:00: 结业比赛及Party.

所需费用

往返国际机票


签证费和使馆认证费


全程培训费用


全程翻译费用


在德期间的所有住宿费用


在德期间的所有交通费用


全程人员陪同费用,导游费用,行程内的旅游费用


接送飞机